Belgian Ale
Dorata e leggermente velata con una schiuma abbondante e persistente. Aroma che richiama la frutta matura, con il classico bouquet di stampo belga. Il gusto è ricco grazie all’aggiunta di miele di ape nera siciliana, con sfumature di mela e un finale tendente al secco.
Epica - 33 cl - 6,7% vol.
€ 6.00
Colore ambrato chiaro. Al naso dominano le sensazioni agrumate e resinose dei luppoli. In bocca è equilibrata con un finale che mixa caramello, frutta secca e amaro del luppolo. Il corpo è medio, per facilitare la bevuta e richiamare immediatamente un altro sorso.
Epica - 33 cl - 6% vol.
€ 6.00
Dubbel
Colore bruno con schiuma color cappuccino. Al naso emergono note di frutta sotto spirito, confettura e caramello. Caratterizzata da un ricco aroma di malto vivacizzato da una speziatura che alleggerisce la bevuta mascherando i suoi 8 gradi alcolici. Il gusto è complesso e caldo, con un finale inaspettatamente secco che facilita la bevuta.
Epica - 33 cl - 8% vol.
€ 6.00
Ambrata
CARATTERISTICHE
Birra di origine tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltati. Il colore va dall’ambrato carico al ramato scuro, con una schiuma color avorio. Il malto utilizzato conferisce a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale. L’amaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale. Birra strutturata ma al contempo facile da bere. Da abbinare con una pizza importante o una grigliate di carne.
ABBINAMENTI: Carne, pesce, pasta e pizza.
33 cl - 6,5% vol.
€ 6.00
Tipologia: Premium pilsner, fresca e leggera al palato, il finale è pulito e luppolato, lievemente amaro con note fruttate in evidenza.
Colore: Dal colore dorato, brillante e limpido, dalla schiuma bianca e molto densa.
Aroma: All’olfatto è subito evidente l’abbondante luppolatura, profumo intenso floreale, note di cereale ed erbaceo.
Gusto: Gusto particolarmente secco che nel finale regala la freschezza dei sentori di malto e luppolo. Si distingue per il suo amaro caratterizzato da una luppolatura decisa e dall’abbondante utilizzo delle migliori varietà di luppolo.
Abbinamento gastronomico: Si sposa egregiamente con un carpaccio di manzo marinato, risotto al pesce persico e alici marinate. Grazie alla spiccata nota aromatica del suo luppolo, si sposa perfettamente con i formaggi freschi e salumi.
33 cl - Gluten Free
€ 6.00
La birra bianca ( Bière Blanche in francese, Witbier in fiammingo) è uno stile di birra originatosi in Belgio che vanta ormai una tradizione di più di 400 anni. Caratteristiche fondamentali di queste birre sono il loro colore tenue, il corpo esile, un’acidità marcata ed una speziatura che dona note fresche al naso ed in bocca. Sono birre leggere e rinfrescanti, ideali per calmare la sete.
Il loro inusuale colore, giallo tenue che sfuma verso il bianco, deriva dall’utilizzo in miscela di un’elevata percentuale di frumento non maltato che non ha acquistato colore nella fase di essicazione.
33 cl - 5,1% vol.
€ 6.00
Nata come birra stagionale per il periodo invernale, questa birra dal colore ambrato scuro e dalla schiuma compatta è diventata a tutti gli effetti una produzione costante. Le note speziate (ginepro, arancia candita) e vinose si accompagnano perfettamente al corpo strutturato e alla dolcezza dei malti, che fanno di questa birra una bevanda perfetta anche per il fine pasto.
33 cl - 7,5% vol.
€ 6.00
Hell la Bionda" è una birra artigianale di tipo Helles, prodotta in Trentino, spesso indicata come "Birra Bionda Trentina Hell Bio". Si tratta di una birra non filtrata, di colore dorato e dal gusto leggermente amaro e aromatico, con un corpo medio. È apprezzata per il suo equilibrio tra luppolatura e maltatura, tipico dello stile Helles
33 cl - 5% vol.
€ 6.00
33 cl - 8% vol.
€ 6.00
33 cl - 5% vol.
€ 6.00
Via G. B. Impallomeni 67, Milazzo